¿Las palomitas de maíz son buenas para la salud?

Muchos de nosotros comemos palomitas de maíz.Por lo general, cuando vas al cine o cuando ves una película en casa, de hecho, comes estos sabrosos copos de maíz. Sin embargo, ¿las palomitas de maíz son buenas para la salud?¿Qué hay en las palomitas de maíz que comemos?En este artículo, revelaremos el lado oscuro de esta comida.

El maíz, en su estado natural, es un cereal rico en fibra y una buena fuente de ácido fólico, vitamina C y niacina (vitamina B3). Las palomitas de maíz a base de granos de maíz orgánicos se han transmitido de generación en generación como un refrigerio delicioso y saludable. Sin embargo,la versión comercial para cocinar en el microondas es notablemente diferente: ni natural ni saludable; estoporque presenta un cóctel de toxinas que pueden causar diversos problemas de salud, como el Alzheimer, las enfermedades pulmonares y la enfermedad renal crónica, para enumerar algunos.

La comodidad, la fácil preparación y el aroma embriagador son las características que distinguen a las palomitas de maíz para microondas, pero a continuación te mostramos tres razones por las que no debes comerlas:

El aroma artificial de la mantequilla es dañino para la salud

L El aroma artificial de la mantequilla utilizada para preparar las palomitas de maíz para cocinar en el microondas puede causar diversas enfermedades.Este aroma, de hecho, presenta el diacetilo, un producto químico utilizado en las palomitas de maíz para prepararse en el microondas, al que debe el sabor y aroma típico del producto. Un estudio publicado el 1 de agosto de 2012 en la revista de la American Chemical Society indica que el diacetilo aumenta el nivel de proteínas beta amiloides en el cerebro. La agregación de estas proteínas se identifica como la causa de la enfermedad de Alzheimer. D Diacetyl también daña las células nerviosas. Este estudio enfatiza cómo la ingesta excesiva de este químico degenera en toxicidad neurológica severa. Incluso los productos en los que se evita el uso de diacetilo tienen, sin embargo, aromas artificiales de mantequilla similar que, desafortunadamente, no son más que formas diferentes de diacetilo.El recubrimiento antiadherente de los paquetes es tóxico para el hígado y el sistema inmune.

El ácido perfluorooctanoico es un producto químico sintético presente en el revestimiento de los paquetes de palomitas de maíz para prepararse en un microondas

. Su presencia evita la interacción con líquidos o grasas, asegurando así la típica superficie antiadherente del recubrimiento de estos paquetes.Es una sustancia cancerígena y tóxica para animales y humanos y que permanece a largo plazo en el medio ambiente. El colesterol alto, los problemas renales crónicos y los problemas respiratorios como el asma y las enfermedades pulmonares son algunos de los problemas de salud asociados con el ácido perfluorooctanoico.Los estudios muestran que, con respecto a los consumidores habituales de palomitas de maíz horneadas con microondas, el 20% del ácido perfluorooctanoico en la sangre proviene de este alimento.El 80% de estos gases tóxicos se emiten cuando el paquete se abre por y luego disminuye, incluso si aún están presentes después de la apertura.

Aceites hidrogenadosLa mayoría de las palomitas de maíz que se cocinan en el microondas se preparan con aceite alterado, generalmente aceite de coco o aceite de soja transformado en grasas trans que obstruyen las arterias y causan enfermedades del corazón e inflamación en el cuerpo.Las normas de etiquetado de la FDA (organismo del gobierno de EE. UU. Que regula los productos alimenticios y farmacéuticos) permiten a los productores redondear a cero los valores de grasas trans por debajo de 0,5 gramos por porción

; de esta manera, uno puede incluso encontrar las palabras "sin grasas trans", cuando, en realidad, puede haber medio gramo por porción.

¿Cuál es la alternativa?La alternativa natural de las palomitas de maíz para cocinar en el microondas, por supuesto, es fatti, las palomitas de maíz caseras, sorprendentemente fáciles de preparar y libres de las sustancias nocivas presentes en aquellos envasados ​​y llenos de todos los beneficios del maíz. La receta es la siguiente:

- Caliente dos cucharadas de aceite o mantequilla en una olla grande a fuego medio.

- Agregue 1/2 taza de granos de maíz bologos.- Mezcle todo en aceite o mantequilla y cierre con una tapa.- El maíz comenzará a explotar en menos de un minuto. Una vez que termina el estallido, están listos. Agregue sal marina y / o cualquier otro condimento natural, como pimienta molida o pimiento morrón, o una mezcla de especias.

Imágenes cortesía de Antonio Fiol y Thomas.

Ver También
3 Batidos a base de aguacate para reducir el colesterol Remedios Naturales
Remedios para las espinillas de bricolaje Buenos Hábitos
¿Cómo tratar un orzuelo en casa Remedios Naturales